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1、用保溫杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壺、杯,不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶,茶水較長時間保持高溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。
2、扔掉泡過的茶葉
大多數人泡過茶后,把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經濟的,可以把茶葉咀嚼后再將茶葉吐掉,因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營養物質。
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一分價錢一分貨,原料用得如何,都會體現在成本上。就拿桃子烏龍來說,主要原料是烏龍原葉茶。
若是用原葉茶做原料,一般 150 元左右能買到品質還不錯的凍頂烏龍口糧茶,市面上售價低于0.5 元/g的基本就不用看了。
不是說碎末不好,但相比來說,原葉茶在香氣、滋味、耐泡度綜合方面表現都更好,喝過自然就會明白。
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